Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Zielone risotto

(na 2-3porcje)

Risotto to tradycyjna w這ska potrawa, bardzo prosta w wykonaniu, syc帷a i poddaj帷a si wielu w豉snym modyfikacjom, je瞠li chodzi odob鏎 dodatk闚. Niezmienny pozostaje owalny ry i proces jego przygotowania. Najlepsze risotto moim zdaniem to ugotowane na domowym roso趾u z niewielkim dodatkiem bia貫go, wytrawnego wina i odrobin parmezanu.

Sk豉dniki:

  • 200 g ry簑 najlepiej arborio
  • 3/4 litra domowego roso逝 z kurczaka
  • 1/2 szklanki bia貫go wytrawnego wina
  • ma豉 cebula
  • 2 z帳ki czosnku
  • 100 g zielonego groszku
  • kapusta peki雟ka (pokrojona w szerokie paski)
  • szczypiorek
  • 2 造磬i oliwy z oliwek
  • 25 g mas豉
  • 40 g parmezanu
  • s鏊, pieprz do smaku

Wykonanie:

Na wi瘯szej patelni zeszkli drobno pokrojoncebul i czosnekna oliwie z oliwek, wsypa niep逝kany ry i podsma瘸 ok. 2 minuty, wla wino (najlepiej lekko podgrzane), nastepnie stopniowo, ma造mi porcjami wlewa gor帷y bulion i ca造 czas delikatnie miesza. Risotto powinno by gotowe po 15-20 minutach. Na koniec dodajemy wszystkie zielone warzywa, mas這 i starty parmezan, doprawiamy sol i 鈍ie穎 mielonym pieprzem.

Smacznego:)

poniedzia貫k, 31 maja 2010, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
2010/05/31 21:12:55
Uwielbiam risotto, narobi豉 mi smaka, ostatnio ci庵這 mnie na krokiety, kt鏎e doczeka造 si realizacji, teraz pora na risotto ;)
-
Go嗆: , *.myslenice.net.pl
2011/08/26 16:42:03
czy risotto takie jak to b璠zie dobre bez wina?
-
2011/08/26 17:27:14
Oczywi軼ie, 瞠 mo積a pomin望 bia貫 wino, a zwi瘯szy ilo嗆 bulionu, ale czy to b璠zie prawdziwe risotto..., pewnie nie.




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...