Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Karpatka

Karpatka to ciasto znane pewnie ka盥emu, u nas w domubardzo lubiane, robi je z przepisu, kt鏎y mam od lat w swoim zeszycie i za ka盥ym razem z efekt闚 jestem zadowolona, przepis jest niezawodny i zawsze si udaje. Ciasto pi瘯nie wyrasta a krem jest nie za t逝sty, po sch這dzeniu 豉dnie si kroi, a jak smakuje? no c騜... trzeba upiec, gor帷o polecam.

Sk豉dniki:

ciasto parzone

  • 7-8 jajek
  • 2 szklanki wody
  • 1 kostka mas豉
  • 340 g m彗i pszennej
  • szczypta soli

krem budyniowy

  • 3szklanki mleka
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 造磬i m彗i pszennej
  • 2 造磬i skrobi ziemniaczanej
  • 1 kostka mas豉

Wykonanie:

W garnku z grubym dnem zagotowa wod z mas貫m, doda szczypt soli, zdj望 z ognia wsypa m彗 i energicznie wymiesza za pomoc drewnianej 造磬i, wstawi na ogie i nadal mieszaj帷 ogrzewa do momentu, gdy masa b璠zie 豉dnie odchodzi od 軼ianek naczynia, wystudzi. Do wystudzonej masy dodawa po jednym jajku,ubija do po陰czenia si sk豉dnik闚, 2 blaszki o wymiarach 20cm x 35cm wy這篡 pergaminem, rozsmarowa r闚nomiernie ciasto.

Piekarnik nagrza do 250 C, wstawi ciasto, w pocz徠kowej fazie pieczenia nie otwiera piekarnika, abyciasto nie opad這. Dopiero po 10 minutach uchyla si drzwiczki piekarnika, aby usun望 nagromadzon par i obni篡 temperatur do ok. 220 C, piec 25-30 minut.Dobrze upieczone ciasto powinno by ci庵liwe i elastyczne,w dotyku suche, a wewn徠rz puste.

Mleko zagotowa z dodatkiem cukru i cukru waniliowego, odlewaj帷 wcze郾iej p馧 szklanki, w kt鏎ej wymiesza obydwie m彗i, do gotuj帷ego si mleka wla rozmieszan m彗 i ugotowa g瘰ty budy, wystudzi. Wystudzony budy utrze z mi瘯kim mas貫m, powsta造m kremem prze這篡 ciasto, opr鏀zy cukrem pudrem, sch這dzi w lod闚ce przez kilka godzin.

Smacznego.

niedziela, 25 lipca 2010, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
2010/07/25 22:00:16
奸iczna !:), zabieram si za to ciasto ju od kilku miesi璚y, u mnie w domu bardzo cz瘰to si j piek這, smak dzieci雟twa i wspomnienie domowych uroczysto軼i :)

Pozdrawiam :)
-
2010/07/26 09:25:33
to ciasto kojarzy mi si ze wszystkim co najlepsze w s這dko軼iach! pozdrawiam!
-
2010/07/26 16:18:11
Wygl康a bardzo apetycznie :)
-
2010/07/27 16:43:25
wieki nie jad豉m domowej karpatki... pysznie si prezentuje!
-
Go嗆: Agnieszka89, *.tvsat364.lodz.pl
2012/01/04 13:49:27
w豉郾ie j zrobi豉m.... no i ci篹ko jako z g鏎ami ... czy nie powinno sie dodac do ciasta ptroszku do pieczenia ?
-
2012/01/04 15:03:03
Agnieszka 89
Nie, do ciasta parzonego nie dodaje si proszku do pieczenia. pl.wikipedia.org/wiki/Ciasto_parzone.
Nast瘼nym razem na pewno wyjdzie, pr鏏uj;)




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...