Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Czebureki (Чебуреки)

Czebureki(Чебуреки) to nic innego jak wielkie pierogi z nadzieniem z mi瘰a i cebulki, sma穎ne na oleju. Co tu du穎 m闚i s przepyszne, chrupi帷e, z soczystym nadzieniem. Wykonujemy go z ciasta parzonego, podobnego jak w przypadkueklerk闚 czy ptysi闚 z t r騜nic, 瞠 nie jest s這dkie. Na nadzienie najlepsze jest t逝ste mi瘰o np. baranina, ale kark闚ka przyprawiona du膨 ilo軼i cebuli i pieprzute rewelacyjnie smakuje. Przepis u nas ma這 znany, poniewa to tradycyjna wschodnia kuchnia, ale wiem, 瞠 poszukiwany przez wielu smakoszy, gor帷o polecam.

Sk豉dniki na 6 sztuk:

Ciasto

  • 1 szklanka wody
  • ½ 造瞠czki soli
  • ½ 造瞠czki cukru
  • 1 造磬a oleju s這necznikowego
  • 1 造磬a spirytusu
  • 1 鄴速ko
  • 2,5 szklanki m彗i

Nadzienie:

  • 200 g t逝stego mielonegomi瘰a np. kark闚ka
  • 100 g cebuli
  • 200 ml kefiru lub jogurtu naturalnego
  • s鏊, pieprz

Ponadto:

  • bia趾o do smarowania kraj闚 ciasta
  • olej do sma瞠nia

Wykonanie:

Wod zagotowa z sol, cukrem i olejem, zdj望 z palnika i wsypa jednym ruchem szklank m彗i, ca這嗆 dok豉dnie wymiesza, przestudzi, nie musi by zupe軟ie zimne, doda 造磬 spirytusu,wbi 鄴速ko, doda reszt m彗i i dok豉dnie wyrobi na stolnicy, ciasto musi by elastyczne, mi瘯kie i odstawa od r瘯i. Wyrobione ciasto odstawi na 20 minut do lod闚ki, aby odpocz窸o, w tym czasie przygotowa nadzienie. Surowe, mielone mi瘰o wymiesza z jogurtem i przyprawami oraz cebul start na tarce o drobnych oczkach.

Ciasto wa趾ujemy cienko (tak jak na pierogi)i wykrawamy kr庵 np. od talerzyka deserowego, nak豉damy kopiat 造磬 nadzienia, kraje ciasta smarujemy bia趾iem, sk豉damy na p馧 i dok豉dnie zlepiamy, mo積a zrobi dekoracyjny wzorek widelcem, sma篡my na rozgrzanym oleju, na patelni z grubym dnem.

Smacznego;-)

Drukuj przepis

鈔oda, 22 wrze郾ia 2010, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
2010/09/22 20:14:37
do kubka barszczu jak znalaz :)
-
2010/09/23 07:53:12
wygladaja pysznie:)
zdrowozyj.blox.pl
-
2010/09/23 09:57:37
Mniaam, te mega pierogi musz byc pyszne :)
-
2010/09/23 22:56:50
Rewelacja !
-
Go嗆: , 31.41.146.*
2011/09/09 16:25:01
pycha zagoszcza na stale w mojej kuchni a moze masz jakas propozycje sosu
-
2011/09/09 16:32:15
My郵, 瞠 najlepsze b璠 bez sosu, pozdrawiam;)




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...