Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Czekoladki z pistacjami o cytrynowej nucie

Dzisiejszy wpis b璠zie o czekoladzie i o temperowaniu czekolady, poniewa z czekolady przy umiej皻nym pos逝giwaniu si ni, mo積a wyczarowa cuda. Powiecie czekoladki to przecie mo積a kupi gotowe,... tak mo積a kupi, jak wszystko, ale zrobi je samodzielnie fajnie jest... umie.

Inspiracje zaczerpn窸am z Перлы от La Perla.

Sk豉dniki:

  • 150 g bia貫j czekolady
  • sk鏎ka starta z 1 cytryny
  • 2 造磬i siekanych pistacji

Wykonanie:

Je郵i chcemy, 瞠by nasze czekoladki by造 chrupi帷e i b造szcz帷e, koniecznie musimy czekolad ztemperowa, w tym celu trzeba stopion czekolad ogrza do 45蚓, sch這dzi do 25蚓 i zn闚 ogrza do 30蚓. Naj豉twiej zrobi to w k徙ieli wodnej, ustawiaj帷 misk z czekolad nad gor帷 par.

Niezb璠ny w tym procesie jest termometr, jak r闚nie bardzo wnikliwe 郵edzenie temperatury podczas procesu temperowania czekolady, nie mo積a czekolady przegrza, bo zacznie si kruszy w dalszej obr鏏ce, nie dopu軼ie tak瞠, aby do czekolady dosta豉 si woda, poniewa nawet jedna kropla zniweczy ca造 efekt i powierzchnia czekolady b璠zie matowa, nie ukrywam nie jest to proste, ale warto si nauczy. Ciekawy artyku na ten temat mo積a znale潭 na Fabryka Przepis闚.

Do ztemperowanej czekolady doda sk鏎k cytrynow, i pistacje, prze這篡 do foremek i pozostawi do ca趾owitego wystudzenia.

Smacznego;)

鈔oda, 08 grudnia 2010, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
2010/12/08 19:30:32
O nie kolejny pyszny smako造k :)
-
anna.kaminska.pl
2010/12/08 19:34:03
Cudne! Widzia豉m je na blogu Julii,bo te bardzo go lubi.
-
2010/12/08 19:54:25
przepiekne sa te czekoladki
-
majanaboxing
2010/12/08 20:12:23
Cudownie si prezentuj! Idealne i takie delikatne :) Ju sam tytu postu mi smakuje:)
-
ewena
2010/12/08 20:22:40
Znowu pi瘯ne smakowito軼i!
-
chocotasto
2010/12/08 20:40:28
S pi瘯ne. Nie wiem czy poradzi豉bym sobie z przygotowaniem takich :)
-
zaytoona
2010/12/08 22:11:24
Prawdziwe kulinarne cude鎥a...
-
cuda.wianki
2010/12/08 22:57:04
piekne! zaluje, ze ja takich nie potrafie! :-)
-
karmel-itka
2010/12/08 23:41:28
nie da si ich opisac. wspania貫!
zawsze mnie urzeka造 domowe pralinki, czekoladki i bombonierki...
-
2010/12/09 18:26:50
Jakie 郵iczne czekoladki, ale mam na nie smaka !:)
Pozdrawiam :)
-
dorota20w
2010/12/09 19:21:07
pi瘯ne !
-
2010/12/10 15:31:02
Mi這 jest czyta tak pochlebne komentarze, dzi瘯uj Wam bardzo, pozdrawiam;)
-
2010/12/10 21:00:58
to prawdziwe dzie豉 sztuki :)))) pi瘯ne




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...