Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Tort z owocami w winnej galaretce

tort z owocami w winnej galaretce

Tort z tych typowo letnich, z owocami zanurzonymi w winnej galaretce, na bazie bia貫go, p馧s這dkiego wina. Rozp造waj帷y si w ustach biszkopt nas帷zony jest winnym ponczem i prze這穎ny waniliowym kremem, co w efekcie sprawia, 瞠 trudno powstrzyma si od si璕ni璚ia po nast瘼ny kawa貫k. Ciasto najlepiej smakuje wyj皻e prosto z lod闚ki, jest wtedy przyjemnie ch這dne i na takie dni jak ostatnio wr璚z idealne, polecam Waszej uwadze, to kolejny m鎩 przepis.

Sk豉dniki na tortownic o Ø 26 cm:

Ciasto:

  • 6 jajek (oddzielnie bia趾a i 鄴速ka)
  • 1 szklanka cukru
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 1/2 szklanki m彗i pszennej
  • 4 造磬i ciep貫j wody
  • szczypta kurkumy

Winny poncz:

  • 70 g wody
  • 30 g cukru
  • 25 g bia貫go, p馧s這dkiego wina

Krem budyniowy:

  • 1 litr mleka 3.2%
  • 3 jajka
  • 70 g skrobi kukurydzianej
  • 225 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 造瞠czka ekstraktu z wanilii

Krem waniliowy chantilly (Crema chantilly):

  • 500 g 鄉ietanki krem闚ki 30%
  • 50 g cukru pudru
  • 1500 g kremu budyniowego (przepis powy瞠j)
  • 30 g 瞠latyny
  • 1 造瞠czka ekstraktu z wanilii

Winna galaretka:

  • 125 ml bia貫go, p馧s這dkiego wina
  • 125 ml wody
  • 5 g 瞠latyny
  • 40 g cukru

Dodatkowo:

  • 300 g bor闚ki ameryka雟kiej

Wykonanie:

Bia趾a na biszkopt ubi na sztywn pian, pod koniec ubijania stopniowo dosypa cukier, kr鏒ko miksowa za ka盥ym razem. Do ubitych bia貫k doda 鄴速ka, miksowa do po陰czenia si sk豉dnik闚. Ciep陰 wod wymiesza z olejem, dola na samym ko鎍u. M彗 przesia, wsypa cz窷ciami do masy jajecznej i dok豉dnie, lecz delikatnie wymiesza ca這嗆, za pomoc 這patki. Mo積a doda szczypt kurkumy, ciasto b璠zie mia這 intensywniejszy kolor. Ciasto podzieli na 2 cz窷ci, dno formy wy這篡 papierem do pieczenia, wysmarowa mas貫m, wy這篡 ciasto, piec w 180蚓, z termoobiegiem w 160蚓, przez 15-20 minut. Upiec 2 biszkopty.

Jajka na krem budyniowy wymiesza z cukrem, doda skrobi kukurydzian, s鏊. Mleko zagotowa, zdj望 z ognia, wla stopniowo po這w gor帷ego mleka do masy jajecznej, wymiesza, a nast瘼nie zahartowan mas przela z powrotem do pozosta貫go mleka, postawi na ogie i mieszaj帷 doprowadzi do zg瘰tnienia, nie gotowa. Nakry foli spo篡wcz, aby nie utworzy si ko簑ch, wystudzi.

疾latyn na krem chantilly namoczy w kilku 造磬ach zimnej wody, dobrze sch這dzon 鄉ietank krem闚k ubi, pod koniec doda cukier puder. Kilka 造瞠k kremu budyniowego podgrza w mikrofal闚ce, doda 瞠latyn, rozpu軼i i po陰czy z pozosta造m, zimnym kremem. Krem budyniowy wymiesza z ubit 鄉ietank, delikatnie mieszaj帷 這patk.

疾latyn na winn galaretk namoczy w zimnej wodzie, rozpu軼i w k徙ieli wodnej, doda wino i cukier, wymiesza. Boki i dno tortownicy wy這篡 foli spo篡wcz, u這篡 owoce, zala g瘰tniej帷 galaretk, wstawi na kilka minut do lod闚ki, nast瘼nie wy這篡 po這w kremu, biszkopt nas帷zony ponczem, drug po這w kremu i jeszcze raz biszkopt, tort wstawi na 8-10 godzin do lod闚ki.

Smacznego:)

tort z owocami w winnej galaretce

pi徠ek, 26 sierpnia 2011, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
wiosenka27
2011/08/26 08:54:14
Ojej, ta galareka mus by fantastyczna:) Pycha tort:)
-
2011/08/26 09:01:58
bor闚ki jakby zatopione w szkle... z pewno軼i pysznie :)
-
karmel-itka
2011/08/26 09:06:28
zachwycaj帷y!
jestem nim zauroczona.
eleganki, delikatny i z pewno軼i wyborny w smaku.
-
pieczarka_mysia
2011/08/26 09:14:06
Pysznie wyglada a smakuje na pewno jeszcze lepiej! :)
-
2011/08/26 09:49:52
Przepi瘯nie si prezentuje!
-
silasmaku
2011/08/26 09:54:53
Wygl康a niesamowicie i to po陰czenie smak闚! Musia by pyszny, nie za s這dki i bardzo letni :)!
-
Go嗆: Justin Dorothy, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/26 10:34:03
jaki 郵iczny ten tort. Do wypiek闚 przyznam 瞠 jeszcze nie u篡wa豉m wina... ciekawy przepis :)
-
Go嗆: Maggie, *.zen.co.uk
2011/08/26 11:55:21
Wyglada przepieknie, faktycznie idealny tort na upalne lato!
-
majanaboxing
2011/08/26 14:48:36
Jaki on piekny! :))
-
martex.82
2011/08/26 20:53:42
Przepi瘯ny, no i ten dodatek wina, bardzo ciekawy przepis :)
-
kulinarnespotkania
2011/08/26 21:07:04
pieknie wyglada:)
-
Go嗆: ulcia26, *.xdsl.centertel.pl
2011/08/26 23:57:11
ojej ale wygl康a pysznie :))) musz koniecznie spr鏏owa :))
-
usmiecham-sie
2011/08/27 22:54:39
Jestem u ciebie pierwszy raz i bardzo mi sie podoba. Tort wygl康a 郵icznie, z winna galaretk spotka豉m si pierwszy raz. 安ietny pomys :)
-
scarlettvanholland
2011/08/28 15:41:55
Bardzo eleganckie ciasto! :)
-
2011/08/28 17:15:57
Pi瘯ne ciasto na szczeg鏊n okazj .... Ule鎥o zachwycasz mnie jak zawsze:)
-
2011/08/30 07:10:09
Ciasto pierwsza klasa !:), wygl康a wybornie ....

Pozdrawiam serdecznie :)




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...