Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Tort kokosowy

tort kokosowy

Mega kokosowy z delikatnym truskawkowym kremem na bazie bitej 鄉ietany i kremu budyniowego (patissiere). Wykorzysta豉m do niego zamro穎ny mus truskawkowy ze 鈍ie篡ch truskawek i kilka 造瞠k konfitury truskawkowej. Tort upiek豉m z du膨 ilo軼i wi鏎k闚 kokosowych z dodatkiem kaszki manny i bu趾i tartej, kt鏎y po wystudzeniu bez problemu mo積a by這 przekroi na cie雟ze blaty. Ca這嗆 obsypana wi鏎kami kokosowymi, smakowa豉 jak letni koktajl truskawkowy, polecam.

Ciasto kokosowe:

  • 400 g bia貫k jaja kurzego (oko這 12 sztuk)
  • 330 g cukru
  • 300 g wi鏎ek kokosowych
  • 5 造瞠k kaszy manny
  • 5 造瞠k bu趾i tartej
  • 125 ml mleka
  • 1 p豉ska 造瞠czka proszku do pieczenia
  • 1 造磬a ekstraktu waniliowego

Do bia貫k doda cukier, lekko podgrza do 40蚓, przela do misy miksera i ubi na sztywn pian na najwy窺zych obrotach miksera. Wi鏎ki kokosowe doda do bia貫k razem z bu趾 tart, kasz mann, proszkiem do pieczenia, ekstraktem waniliowym, wla mleko i delikatnie wymiesza 這patk silikonow.

Tortownic o Ø 25 cm, wy這篡 papierem do pieczenia, wystarczy samo dno. Wysmarowa mas貫m i prze這篡 ciasto, wyr闚na powierzchni. Piekarnik nagrza do 170蚓, piec 45-50 minut, do tzw. "suchego patyczka". Po wystudzeniu przekroi 2 razy, na trzy blaty.

Krem budyniowy (patissiere):

  • 300 ml mleka 3.2%
  • 5 鄴速ek
  • 90 g cukru
  • 25 g skrobi kukurydzianej
  • ½ laski wanilii lub 1 造瞠czka ekstraktu z wanilii

草速ka utrze z cukrem na puszysty, blado鄴速y krem, doda skrobi kukurydzian, wymiesza. Mleko zagotowa, dodaj帷 ziarenka z po這wy wanilii, zdj望 z ognia, wla stopniowo po這w do 鄴速ek, wymiesza, a nast瘼nie zahartowane 鄴速ka przela z powrotem do pozosta貫go mleka, postawi na ogie i mieszaj帷 doprowadzi do zg瘰tnienia, nie gotowa. Nakry foli spo篡wcz, aby nie utworzy si ko簑ch, wystudzi.

Krem truskawkowy:

  • 500 ml 鄉ietanki krem闚ki 30%, 36%
  • 500 g kremu budyniowego (przepis powy瞠j)
  • 200 ml musu truskawkowego
  • 15 g 瞠latyny w p豉tkach
  • 50 g cukru pudru, lub do smaku
  • 1 造瞠czka ekstraktu z wanilii

疾latyn namoczy w zimnej wodzie, dobrze sch這dzon 鄉ietank krem闚k ubi, pod koniec dodaj帷 cukier puder. Kilka 造瞠k kremu budyniowego podgrza w mikrofal闚ce, doda odci郾i皻 瞠latyn, wymiesza i po陰czy z pozosta造m, zimnym kremem, doda mus truskawkowy. Krem budyniowy po陰czy z ubit 鄉ietank, delikatnie mieszaj帷 這patk.

Dodatkowo:

  • 5-6 造瞠k rumu, do nas帷zenia
  • wi鏎ki kokosowe, do dekoracji
  • kilka 造瞠k konfitury truskawkowej

Przekrojone blaty nas帷zy rumem, rozsmarowa konfitur truskawkow i krem, z這篡 tort. Wierzch i boki pokry kremem, udekorowa wi鏎kami kokosowymi, wstawi na noc do lod闚ki.

tort kokosowy

tort kokosowy

czwartek, 26 stycznia 2012, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
2012/01/26 17:36:48
Na pewno 400 g bia貫k? To chyba jaka kosmiczna ilo嗆 jaj jest potrzebna?
-
2012/01/26 17:40:23
Nie a tak du穎... oko這 12 sztuk!
-
Go嗆: estyka1, *.compower.pl
2012/01/26 17:41:56
uwielbiam wszystko co kokosowe :) A bia貫k pomro穎nychpo 鈍i皻ach mam ca陰 mas :) Zapisuj :) I na bank zrobi :)
-
cukrowawrozka
2012/01/26 17:48:35
Jejku jejku, same pyszno軼i... kremu truskawkowego wieki nie jad豉m!
-
2012/01/26 17:48:41
Jak wspomnienie lata, cho w bieli...
-
majanaboxing
2012/01/26 18:01:44
Ale meeeega cudowny tort!!! :))
-
2012/01/26 18:29:31
Uff, ju si martwi豉m, 瞠 trzeba b璠zie nawiedzi jak捷 ferm kur :-D
-
2012/01/26 19:54:39
Wygl康a cudownie. Ja b璠 piek豉 tort na niedziel, ale ma by bezmleczny.
-
Go嗆: Tyna, *.ssp.dialog.net.pl
2012/01/26 21:17:05
To jest co! Pi瘯ny i pyszny:)
-
Go嗆: alebabka.blogspot.com, *.adsl.inetia.pl
2012/01/26 23:03:36
cudny!na pewno skorzystam z przepisu.
-
2012/01/26 23:15:34
Bardzo dzi瘯uj za odwiedziny, pozdrowienia dla Wszystkich;)
-
2012/01/27 08:45:17
przepiekny ten Twoj torcik:)
-
2012/01/27 13:16:24
Kochana zakocha豉m si w tym torcie, uwielbiam kokos ...a z truskawkami musi stanowi nieziemskie po陰czenie:)
-
justinek222
2012/01/29 19:54:58
Uwielbiam wszystko, co kokosowe. Troch zastraszy豉 mnie ilo嗆 bia貫k, ale czasem zbieraj mi si z innych przepis闚, wi璚 mo瞠 tyle si akurat znajdzie :)
-
2012/02/06 15:37:14
Ulu Twoje torty zawsze wygl康aj przepysznie i tak uroczo .....




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...