Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z jab趾ami, gruszkami i imbirem

tarta z jab趾ami

Na spodzie z kruchego ciasta, wype軟iona kremem budyniowym (crème p漮issière). Wierzch to karmelizowane gruszki i jab趾a z dodatkiem 鈍ie瞠go imbiru. Rozgrzewaj帷a i krucha, idealna podana na ciep這 z ga趾 lod闚 waniliowych lub 鄉ietankowych. Ciasto jest chrupi帷e nawet bez wcze郾iejszego podpiekania, tart piek豉m w ceramicznej formie, kt鏎a bardzo dobrze si nagrzewa. Brzegi tarty zawin窸am do wewn徠rz, przykrywaj帷 cz窷 nadzienia. Wa積e jest, aby krem budyniowy, jak i jab趾a by造 wystudzone, nie mo積a ich po這篡c na ciasto ciep造ch.

Ciasto kruche:

  • 100 g cukru pudru
  • 2 鄴速ka
  • 150 g mas豉
  • 250 g m彗i pszennej
  • ziarenka z ½laski wanilii
  • szczypta soli

Przesian m彗, cukier, s鏊, mas這 pokrojone w drobn kostk, umie軼i w misie malaksera, rozdrobni, doda ziarenka z wanilii i 鄴速ka. Wysypa rozdrobnione sk豉dniki na stolnic i dalej zagnie嗆 r瘯ami. Uformowa w kul i umie軼i ciasto na 30 minut w lod闚ce.

Krem budyniowy:

  • 500 ml mleka 3.2%
  • 3 鄴速ka
  • 150 g cukru
  • 50 g skrobi kukurydzianej
  • ziarenka z ½ laski wanilii lub 1 造瞠czka ekstraktu z wanilii

草速ka utrze z cukrem na puszysty, blado鄴速y krem, doda skrobi kukurydzian, wymiesza. Mleko zagotowa, dodaj帷 ziarenka z po這wy wanilii, zdj望 z ognia, wla stopniowo po這w mleka do 鄴速ek, wymiesza, a nast瘼nie zahartowane 鄴速ka przela z powrotem do pozosta貫go mleka, postawi na ogie i mieszaj帷 doprowadzi do zg瘰tnienia, nie gotowa. Nakry foli spo篡wcz, aby nie utworzy si ko簑ch, wystudzi.

oraz:

  • 2 gruszki
  • 2 kwa郾e jab趾a
  • 40 g 鈍ie瞠go imbiru
  • 1 造瞠czka cynamonu
  • 50 g cukru
  • 100 ml wody
  • 1 鄴速ko, do posmarowania tarty

Jab趾a i gruszki obra ze sk鏎ki, wydr捫y gniazda nasienne, pokroi w grub kostk. Z wody i cukru ugotowa syrop, najlepiej w szerokim rondlu o grubym dnie. Doda pokrojone owoce, starty imbir i cynamon. Przesma篡 owoce, aby lekko zmi瘯造, wystudzi.

Sch這dzone ciasto kruche rozwa趾owa, wy這篡 nim form, u mnie o 鈔ednicy 28cm. Rozsmarowa krem budyniowy, wy這篡 owoce, brzegi ciasta zawin望 do wewn徠rz formy. Posmarowa 鄴速kiem.

Piekarnik nagrza do 180蚓, piec 1 godzin. W po這wie czasu pieczenia dobrze jest prze陰czy piekarnik na grzanie doln grza趾. Przed pokrojeniem przestudzi.

tarta z jab趾ami

tarta z jab趾ami

poniedzia貫k, 06 lutego 2012, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
2012/02/06 17:30:59
Bardzo podoba mi si francuska nazwa kremu budyniowego:) ...a ja szyj sobie str鎩 kociaka dla synka na jutrzejszy bal karnawa這wy i nagle 郵inotoku dosta豉m ....tak, tak to Twoje ciacho tak zadzia豉這 Ule鎥o:) ale to musi smakowa:)
-
2012/02/06 17:34:02
Ob喚dna .....
-
wiosenka27
2012/02/06 17:34:38
安ietnie komponuje si gruszka z imbirem:)
-
Go嗆: Endywia, *.home.aster.pl
2012/02/06 17:35:18
Pi瘯na tarta, cudne po陰czenie kolorystyczne na zdj璚iu :D Szale雟two ;)
-
ugotujmy
2012/02/06 17:37:48
gruszki z imbirem smakuj wyj徠kowo.
-
majanaboxing
2012/02/06 17:40:00
Gruszki , jab趾a ,imbir... mmmm brzmi rozkosznie pysznie :)
-
2012/02/06 17:57:44
ale piekna ta Twoja tarta:)
-
2012/02/06 18:30:03
Mniam!
-
dusiowaa
2012/02/06 18:56:50
Cudne smaki.
-
2012/02/06 21:33:46
Musi by przewspania豉. Zat瘰kni豉m za gruszkami.
-
2012/02/06 21:35:00
Po prostu przepysznie!
-
karmel-itka
2012/02/07 08:22:01
brakuje mi gruszek. ich soczystego, mi瘯kiego mi捫szu.
cudowna tarta. wspania貫, jesienne nadzienie z zimow,
rozgrzewaj帷 nutk.
-
Go嗆: Monika, *.ssp.dialog.net.pl
2012/02/13 11:25:45
Tarta obledna...musialam niestety zrobic bez imbiru i z samymi jablkami ale kompozycja cudna, chrupiace, maslane ciasto i pyszne nadzienie umilily niedzielna herbate....dziekuje za przepis i pozdrawiam
-
agattekh
2012/02/22 16:45:37
Bardzo apetycznie wygl康a ta tarta, ch皻nie si pocz瘰tuj :-)
-
Go嗆: Gosiaczek071, *.tktelekom.pl
2012/10/17 12:50:14
Bardzo dobry przepis, przejrzysty. Sama tarta jak dla mnie za s這dka, jednak je郵i kto lubi, to polecam. Moja nast瘼na b璠zie z mniejsza ilo軼i cukru, zastanawiam sie tez nad u篡ciem ksylitolu-mo瞠 kto pr鏏owa? Nadaje sie?




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...