Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdj璚iami. Po陰czenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Chleb z garnka

chleb z garnka

Chleb pszenny z dodatkiem razowej m彗i, bogatej w otr瑿y. Bardzo prosty do przygotowania, gdy nie wymaga wyrabiania, wystarczy wszystkie sk豉dniki dok豉dnie wymiesza 造磬. Chleb ma dosy lu幡 konsystencj, co sprawia, 瞠 po upieczeniu jest wilgotny, mi瘯ki w 鈔odku z bardzo chrupi帷 sk鏎k. Piek go w garnku 瞠liwnym, kt鏎y sprawia, 瞠 ka盥y chleb, ten na zakwasie i ten na dro盥瘸ch jest idealnie wypieczony i pyszny, polecam.

Sk豉dniki na 1 bochenek:

  • 450 g maki pszennej chlebowej typ 750
  • 150 g m彗i pszennej chlebowej typ 1850
  • 2 造瞠czki soli
  • 1 造磬a cukru
  • 11 g dro盥篡 suchych instant
  • 500 g wody

Wykonanie:

Wszystkie sk豉dniki chleba wymiesza 造磬 do po陰czenia si sk豉dnik闚 i odstawi do przefermentowania na 12 godzin. Naczynie z ciastem przykry foli, aby nie wysycha這. Wyro郾i皻e ciasto wy這篡 na stolnic, obficie wysypan m彗 razow, ciasto z這篡 kilka razy do 鈔odka, staraj帷 si nada mu okr庵造 kszta速. Koszyk rozrostowy bardzo dok豉dnie obsypa grub warstw m彗i, szczeg鏊nie dno i prze這篡 ciasto z陰czeniem do do逝. Odstawi do wyro郾i璚ia na 1 godzin, ciasto jest gotowe, gdy podwoi obj皻o嗆.

Do piekarnika wstawi garnek 瞠liwny z pokrywk, nagrza go do 260蚓, wyj望, prze這篡 wyro郾i皻y chleb i piec pod przykryciem 30 minut. Zmniejszy temperatur do 240蚓, zdj望 pokrywk i dopieka chleb przez kolejne 20-30 minut do uzyskania idealnie rumianej sk鏎ki, studzi na kratce, kroi po wystudzeniu.

Smacznego!

chleb z garnka

chleb z garnka

chleb z garnka

pi徠ek, 23 marca 2012, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
estyka
2012/03/23 09:44:05
absolutnie pi瘯ny!!!! I ta sk鏎ka... pyszno軼i :)
-
Go嗆: Zuza, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/03/23 10:30:51
pi瘯ny :)
-
darkangelika
2012/03/23 11:55:29
Udany bochenek;) Pewnie ma apetycznie chrupi帷 sk鏎k;)
-
Go嗆: Maggie, *.zen.co.uk
2012/03/23 12:16:29
Zakochalam sie w tym chlebie. Wszystko mnie w nim zachwyca, od chrupiacej skorki do pieknych dziurek w miazszu!
-
karmel-itka
2012/03/23 12:46:29
urzek mnie, od samego ogl康ania!
wygl康a jak prawdziwy, wiejski chleb.
-
majanaboxing
2012/03/23 15:05:31
Rewelacja! Wyglada niesamowicie pi瘯nie! Zazdroszcz takiego chlebka, zjad豉bym kromeczk:)
pozdrowienia:)
-
2012/03/23 18:38:20
Musz przyzna, 瞠 wygl康a fantastycznie!
-
niepokornik
2012/03/23 19:13:09
Uwielbiam chleby z garnka! Tw鎩 wygl康a super. Pyszno嗆!
-
Go嗆: phalange, *.hari.cable.virginmedia.com
2012/03/23 23:45:22
Pi瘯ny! Musz wreszcie kupi garnek!
-
2012/03/24 00:08:39
Dobry pomys. Musz wypr鏏owa, bo mi si maszyna do chleba zepsu豉... Tylko jak m彗 to zast徙i w UK...
-
majazteca
2012/03/24 07:38:25
Wyglada fantastycznie! I jakie piekne dziurki... :)
-
Go嗆: IzabelaWS, *.hsd1.mi.comcast.net
2012/03/24 15:33:24
Rozumiem dlaczego taki a nie inny garczek ale czy bylby podobny efekt z blachy jak na ciasta? Czy inne garczki tez by dzialaly? Bardzo bym chciala sprobowac ten przepis!
-
2012/03/24 16:26:07
Izabela
Garnek 瞠liwny mo積a zast徙i ka盥ym innym naczyniem do zapiekania: szklanym, glinianym (garnek rzymski) lub emaliowanym.
Wa積e, aby przed w這瞠niem ciasta nagrza go. W formie, keks闚ce nie pr鏏owa豉m piec chleba z tego przepisu, pozdrawiam.
-
2012/03/25 08:22:28
Ule鎥o ja si wtym chlebie zakocha陰m jak og tylko na FB zobaczy豉m, istne arcydzie這 ...zar闚no je郵i o bochen, jak i o zdjecia chodzi:)
-
spoleczny-1
2012/03/25 13:25:50
安ietne zdj璚ia, w sumie jak zawsze ;)
-
2012/03/25 21:22:08
Tw鎩 chleb wygl康a znakomicie, wr璚z idealnie, pozdrawiam cieplutko :)
-
2012/03/27 17:09:06
zrobi豉m i wyszed pi瘯nie :) wyr鏀 strasznie, do tego stopnia, 瞠 musia豉m szuka wi瘯szego naczynia do pieczenia. pozwol sobie zamie軼i r闚nie na swoim blogu. pozdrawiam serdecznie :)
-
Go嗆: dorota, *.42.netiko.pl
2013/02/19 21:17:07
Pi瘯ne zdj璚ie i na pewno pyszny chleb, a 郵inianki zacz窸y mi szybciej pracowa.




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...