Sprawdzone przepisy kulinarne ze zdjęciami. Połączenie tradycyjnych polskich potraw ze wschodnimi smakami.
Blog > Komentarze do wpisu

Frittata z ziemniakami, szpinakiem i papryką

 frittata z ziemniakami, szpinakiem i papryką

Danie wyjątkowo szybkie w przygotowaniu, idealne zarówno na śniadanie, jak i lekki lunch. Masa jajeczna z dodatkiem śmietanki kremówki, świeżego szpinaku, ziemniaków i papryki. Doprawiona ziołami, kolorowym pieprzem i tartym parmezanem. Zapieczona pod grillem, pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, polecam.

Składniki na 4-5 porcji:

  • 1 pęczek świeżego szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 papryka żółta
  • 2 średnie ziemniaki
  • 2 łyżki suszonej papryki w płatkach
  • 5 jajek
  • ½ szklanki śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2-3 łyżki tartego parmezanu
  • sól, grubo mielony kolorowy pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody, odcedzić. 

Na patelni o grubym dnie ( z możliwością wstawienia do piekarnika) rozgrzać masło, dodać posiekany ząbek czosnku, pokrojoną w kostkę paprykę, paprykę w płatkach, podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Dodać umyty, pozbawiony łodyżek i pokrojony szpinak, ziemniaki i podgrzewać na małym ogniu, aż szpinak zmięknie, odparować nadmiar wody.

Do miski wybić jajka, dodać śmietankę kremówkę, przyprawy, tarty parmezan, rozbić za pomocą rózgi i wlać na patelnię z warzywami. Smażyć frittatę ok. 4 minuty na słabym ogniu, gdy będzie lekko ścięta przy brzegach, wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika, pod grill na kolejne 4-5 minuty.

Smacznego:) 

frittata z ziemniakami, szpinakiem i papryką 

czwartek, 03 maja 2012, urszula_d73

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Maggie, *.zen.co.uk
2012/05/03 13:52:55
Szybkie, sycace i ze szpinakiem? Danie idealne :)
-
karmel-itka
2012/05/03 21:57:55
taak, zdecydowanie by mi posmakowała!
-
2012/05/05 16:25:52
patrz takie to szybkie, a ja sierotka Marysia jeszcse nie robiłam:) ....ale szpinak już listki rozwija, muszę przepis zanotować:)




Loading



Durszlak.pl





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...